La vedella bruna dels Pirineus és una de les grans protagonistes de la cuina de muntanya.
Vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina ...
Estofat de vedella de muntanya
L’estofat de vedella és un dels grans plats de la cuina pirinenca. Cuinat lentament, sense presses, ...
La vaca bruna dels Pirineus: la força tranquil·la de les nostres muntanyes
Quan pensem en els Pirineus, ens venen al cap cims escarpats, boscos infinits, pastors, transhumància i ...
La vaca bruna: molt més que una raça de bestiar
Quan pensem en els Pirineus, sovint ens venen al cap cims imponents, boscos infinits, pobles de ...
Pollastre rostit amb mel i farigola
Aquest pollastre rostit amb mel i farigola és un plat tradicional, senzill i ple de sabor, on els ingredients crean una combinació que recorda les cuines de les masies pirinenques.
