Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un dels millors exemples. Als Pirineus, no és només el resultat d’una ...
Als Pirineus, hi ha formatges que expliquen molt més que una manera de fer. Expliquen un paisatge, una forma de vida i una relació profunda amb la natura. El serrat ...
Als Pirineus, el formatge és una expressió del paisatge, del clima i del saber fer de les famílies que treballen la muntanya amb respecte i passió.
Quan es parla dels grans formatges d'Europa, sovint venen al cap noms com el Roquefort, el Comté, el Parmigiano Reggiano o el Manchego. Però, amagat entre les valls i les ...
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
