Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Hi havia una hora en què la casa es tancava.Quan arribava la nit, es barrava la porta, es tancaven els porticons i la vida quedava recollida a dins. Hi havia ...
Introducció Sovint, parlem de gastronomia pirinenca com si sabéssim exactament què vol dir. Però intentem posar-hi plats. El trinxat ens porta cap a la Cerdanya. La girella, cap al Pallars i la ...
La cuina d’aprofitament va permetre durant segles a les famílies pirinenques conservar els aliments, organitzar les reserves i viure al ritme de les estacions. Descobrim l’origen d’aquest model domèstic, les seves tècniques i les lliçons que encara avui ens pot oferir.
La sal és un dels ingredients més senzills que tenim a la cuina. Avui la trobem fàcilment a qualsevol botiga i sovint ni tan sols hi pensem. Tanmateix, durant segles ...
Vivim en una època en què tot sembla anar cada vegada més de pressa. Els missatges arriben en segons. Les compres es fan amb un sol clic. Les notícies passen ...
Als Pirineus, la muntanya imposa un ritme propi, més pausat, més atent i més profund.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
