Els Pirineus són una terra de pastors, de prats d’alta muntanya i de tradicions que s’han…
El formatge de cabra, el gust més viu dels Pirineus
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de ...
El serrat: un formatge que madura al ritme de la muntanya
Als Pirineus, hi ha formatges que expliquen molt més que una manera de fer. Expliquen un ...
7 receptes per descobrir la mel de muntanya dels Pirineus
La mel de muntanya és molt més que un ingredient dolç. És un producte que concentra ...
Crema de tupí amb patates al caliu i pa torrat
Cada producte dels Pirineus amaga una història, i el formatge de tupí n'és un dels millors ...
Per què el formatge de tupí és un dels tresors gastronòmics més desconeguts dels Pirineus
Amagat entre les valls i les muntanyes dels Pirineus, hi ha un formatge amb una personalitat inconfusible: el formatge de tupí.
