Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Abans que la fruita arribés tot l’any a les botigues, les pomes ajudaven a travessar l’hivern. Al Pirineu, cada varietat tenia el seu temps: unes es menjaven acabades de collir, ...
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Cerdanya, Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Ripollès, Vall d’Aran, Vall de Camprodon, Vall de NúriaEl ginebró creix arran de terra, entre pastures, roquissars i boscos oberts. Durant segles, però, la seva presència als Pirineus no va quedar limitada al paisatge. Les branques, la fusta ...
Aprèn a reconèixer el ginebró als Pirineus durant una caminada. Agulles, gàlbuls, altitud i paisatge ens donen les pistes per distingir ginebres, càdecs i savines
Quan arriba la primavera, les carreretes tornen a aparèixer als prats pirinencs. Petites, discretes i molt aromàtiques, són un d’aquells bolets que permeten preparar plats senzills sense necessitat d’afegir-hi gaires ...
Hi ha dies de primavera en què un prat que semblava buit canvia d’aspecte després de la pluja. Entre l’herba apareixen petites carreretes, discretes, de barret clar i peu prim. ...
Aprèn a preparar licor de gerds a casa amb fruita madura, alcohol i sucre. Una recepta senzilla que explica les proporcions, el temps de maceració, el filtratge i el repòs necessari abans de tastar-lo.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
