Sabors de Muntanya
Sabors de Muntanya
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Cerdanya, Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Ripollès, Vall d’Aran, Vall de Camprodon, Vall de NúriaEl ginebró creix arran de terra, entre pastures, roquissars i boscos oberts. Durant segles, però, la ...
Introducció. Aturar-se a mirar el ginebró El ginebró forma part d’aquelles plantes que podem haver vist centenars ...
Hi ha dies de primavera en què un prat que semblava buit canvia d’aspecte després de…
El licor de gerds és una manera senzilla de conservar durant mesos l’aroma d’una fruita que ...
Petit, vermell i delicat, el gerd és un dels fruits que anuncien el ple estiu a ...
A finals d’estiu, les cuines pirinenques es convertien en petits obradors de conserves. Tomàquets sencers, tomàquet triturat i salsa casolana omplien els pots que alimentarien la família durant els mesos més freds. Un viatge als gestos, als sabers i a la memòria d’un rebost que seguia el ritme de les estacions.
Soc la Caroline, autora i creadora de Studio Pirineu. Escric sobre els Pirineus, la seva història, el patrimoni, els sabors, els paisatges i les formes de vida que han construït aquest territori.
Explorem junts la gastronomia de muntanya per escoltar històries i persones que la fan única. Si t’agrada menjar bé, descobrir productes autèntics i perdre’t pels Pirineus… ja ets dels meus. Benvinguts!
CONTACTE
© Studio Pirineu 2026 – Powered by BuzzBlog
