
Als Pirineus, la ramaderia extensiva és molt més que una manera de criar animals. És una manera d’entendre la muntanya.
Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori

Introducció. Aturar-se a mirar el ginebró El ginebró forma part d’aquelles plantes que podem haver vist centenars de vegades sense haver-nos-hi fixat gaire. Apareix als marges dels camins, entre roques, als ...

Si passegeu pels pobles dels Pirineus catalans, probablement us haureu fixat en un animal de llargues orelles que pastura tranquil·lament als prats. De vegades comparteix el mateix tancat amb cavalls; ...

Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un dels millors exemples. Als Pirineus, no és només el resultat d’una ...

Quan pensem en els Pirineus, ens venen al cap cims escarpats, boscos infinits, pastors, transhumància i una gastronomia profundament arrelada al territori. Però darrere d’aquest paisatge hi ha també un ...