Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Quan pensem en els Pirineus, ens venen al cap cims escarpats, boscos infinits, pastors, transhumància i una gastronomia profundament arrelada al territori. Però darrere d’aquest paisatge hi ha també un ...
Quan pensem en els grans tresors gastronòmics dels Pirineus, sovint ens venen al cap els formatges artesans, els embotits tradicionals o els bolets de tardor. Però hi ha un producte ...
Hi ha aliments que són molt més que una recepta. Són la memòria d’un poble. La girella és un d’aquests tresors gastronòmics dels Pirineus.
Abans que existissin els frigorífics, conservar els aliments era una necessitat. Cada família havia d’aprofitar tot allò que produïa al llarg de l’any i trobar la manera de fer-ho durar ...
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
