Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
A la muntanya, la cuina mai no ha intentat amagar el sabor dels aliments. Ben al contrari, les herbes aromàtiques dels Pirineus s’hi fan servir amb mesura, com una prolongació ...
Hi va haver un temps en què el pa no era un producte que es comprava cada dia. A moltes cases dels Pirineus, fer pa era una feina important, gairebé ...
Les pomes al forn formen part d’un patrimoni culinari senzill i reconfortant que ha passat de generació en generació als pobles dels Pirineus.
Hi ha receptes que no necessiten sofisticació per emocionar. Només bons ingredients, una cocció pausada i el perfum inconfusible de les herbes de muntanya. Aquest pollastre rostit amb mel i ...
Les costelles de xai són un dels grans clàssics de la cuina pirinenca. Tendres, saboroses i fàcils de preparar, combinen a la perfecció amb dos ingredients molt presents als nostres ...
La mel de muntanya és un producte que concentra el paisatge, les flors d’alta muntanya i el treball pacient dels apicultors pirinencs.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
