L’escudella i carn d’olla és molt més que una sopa. De fet, és un dels plats…
Els tomàquets de muntanya: per què tenen un gust tan especial?
Quan arriba l’estiu als Pirineus, els horts de les masies s’omplen de color. Entre mongetes tendres, ...
La taula de Sant Joan, un pica-pica per compartir la nit més màgica dels Pirineus
La nit de Sant Joan marca l’arribada de l’estiu. Arreu dels Pirineus, les fogueres il·luminen pobles ...
Pastís amb peres i nous
El pastís amb peres i nous és una d’aquelles receptes senzilles que transmeten tota la calidesa ...
Amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i ...
Nous, avellanes i ametlles: els fruits secs tradicionals de les masies
Les nous, les avellanes i les ametlles formen part del paisatge i de la gastronomia pirinenca des de fa segles. Aquests fruits secs han alimentat generacions senceres.
