Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Hi ha plats que expliquen millor que cap altre la relació entre les persones i la muntanya. El xai amb carreretes n’és un magnífic exemple. Aquesta recepta tradicional combina dos ...
El xai rostit al forn a la pallaresa és un dels plats més representatius de la cuina tradicional del Pallars. És una recepta senzilla, basada en un producte d’alta qualitat ...
Les carreretes, sovint ignorades pels boletaires novells, són considerades com un dels bolets més aromàtics de la gastronomia catalana.
La girella és un producte tan saborós que necessita ben pocs ingredients per brillar. Aquesta recepta combina alguns dels grans protagonistes de la cuina pirinenca: els bolets, les patates i ...
Hi ha aliments que són molt més que una recepta. Són un tros de paisatge, una manera d'entendre la vida i la memòria d'un poble. La girella és un d'aquests ...
Cada producte dels Pirineus amaga una història, i el formatge de tupí n’és un dels millors exemples.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
