
Del rebost a la farmaciola, dels corrals a la cuina: descobrim els usos tradicionals del ginebró als Pirineus, les creences que l’acompanyaven i les noves maneres d’aprofitar-ne l’aroma avui.
Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori

Una casa pirinenca pot tenir dos-cents anys i continuar sent una casa. Perquè això sigui possible, però, ha d’evolucionar amb els qui l’habiten.L’arquitectura que hem heretat responia a una societat ...

Hi havia una hora en què la casa es tancava.Quan arribava la nit, es barrava la porta, es tancaven els porticons i la vida quedava recollida a dins. Hi havia ...

Introducció. Aturar-se a mirar el ginebró El ginebró forma part d’aquelles plantes que podem haver vist centenars de vegades sense haver-nos-hi fixat gaire. Apareix als marges dels camins, entre roques, als ...

Quan arriba la primavera, les carreretes tornen a aparèixer als prats pirinencs. Petites, discretes i molt aromàtiques, són un d’aquells bolets que permeten preparar plats senzills sense necessitat d’afegir-hi gaires ...