Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Petit, vermell i delicat, el gerd és un dels fruits que anuncien el ple estiu a la muntanya. Entre juliol i el començament de la tardor, les gerderes carregades de ...
Hi ha un moment molt especial a finals d’estiu. L’hort ofereix les últimes grans collites i els tomàquets maduren gairebé tots alhora. Les cistelles s’omplen ràpidament i cal actuar abans ...
El trinxat és molt més que una recepta. Darrere de la col, la patata i el llard s’amaguen segles d’història, d’agricultura i de vida als Pirineus. Descobreix l’origen d’un dels plats més emblemàtics de la gastronomia pirinenca.
Una petita estança plena de vida Abans que les neveres entressin a les cases, conservar els aliments era una necessitat d'aprofitament. A les valls dels Pirineus, moltes famílies vivien amb allò ...
L’olor d’una gran fogassa acabada de tallar encara desperta records en moltes cases dels Pirineus. Sobre una taula de fusta, les engrunes quedaven escampades després de l’àpat. Tanmateix, ningú no ...
Descobreix cinc receptes senzilles amb carbassons i flors de carbassó: amanides, truites, flors farcides i altres idees fresques inspirades en la cuina tradicional dels Pirineus.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
