A la cuina pirinenca, es herbes aromàtiques es fan servir amb mesura, com una prolongació natural del paisatge.
Fricandó de vedella amb bolets
El fricandó de vedella amb bolets és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana. ...
5 receptes tradicionals amb vedella bruna dels Pirineus
La vedella bruna dels Pirineus és una de les grans protagonistes de la cuina de muntanya. ...
La vaca bruna dels Pirineus: la força tranquil·la de les nostres muntanyes
Quan pensem en els Pirineus, ens venen al cap cims escarpats, boscos infinits, pastors, transhumància i ...
Quan el pa es feia només un cop per setmana
Hi va haver un temps en què el pa no era un producte que es comprava ...
La biodiversitat dels Pirineus: un tresor viu entre cims, boscos i prats
Els Pirineus són molt més que una serralada espectacular, s’hi amaga una de les concentracions de biodiversitat més importants del sud d’Europa.
