Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
El pastís amb peres i nous és una d’aquelles receptes senzilles que transmeten tota la calidesa de la cuina de muntanya.Les peres aporten dolçor i suculència, mentre que les nous ...
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i plena de sabor. D’una banda, combina la frescor dels enciams amb la cremositat del ...
Les nous, les avellanes i les ametlles formen part del paisatge i de la gastronomia pirinenca des de fa segles. Aquests fruits secs han alimentat generacions senceres.
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya. D'un banda, combina ingredients senzills i de qualitat; de l'altre aposta per ...
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un dels millors exemples. Als Pirineus, no és només el resultat d’una ...
Més que un ingredient, els bolets formen part de la cultura pirinenca.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
