Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Avui ens sembla natural poder arribar a qualsevol poble del Pirineu per carretera. Tanmateix, durant segles, la realitat era ben diferent. Moltes valls vivien pràcticament aïllades, especialment durant l’hivern, i ...
Quan arriba l’estiu, la cuina del Pirineu també canvia. Els plats es fan més lleugers, les verdures de l’hort ocupen el centre de la taula i els àpats es comparteixen ...
Vivim en una època en què tot va més de pressa. I si aquesta pressa ens estigués robant alguna cosa?
Hi ha receptes que sorprenen per la seva riquesa. I n’hi ha d’altres que emocionen, precisament, per la seva senzillesa. La sopa de farigola forma part d’aquest segon grup.Durant segles, ...
Hi ha aromes que duren només uns segons. En canvi, n’hi ha d’altres que són capaces de transportar-nos molts anys enrere. La farigola és una d’aquestes plantes. Només cal fregar-ne ...
Amb nabius acabats de collir, aquesta recepta conserva l’essència de la cuina pirinenca: bon producte i molt de sabor.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
