Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Introducció Quan avui sentim parlar de cuina d’aprofitament, sovint pensem en receptes que permeten donar una segona oportunitat als aliments o reduir el malbaratament alimentari. És una idea plenament vigent i ...
Hi ha un moment molt especial a finals d’estiu. L’hort ofereix les últimes grans collites i els tomàquets maduren gairebé tots alhora. Les cistelles s’omplen ràpidament i cal actuar abans ...
Aprèn a preparar el trinxat tradicional dels Pirineus amb col, patata i cansalada. Una recepta senzilla, autèntica i plena del sabor de la cuina de muntanya.
Hi ha plats que impressionen per la seva sofisticació. I n’hi ha d’altres que emocionen precisament per tot el contrari. El trinxat pertany a aquesta segona categoria. Amb només patata, ...
Una petita estança plena de vida Abans que les neveres entressin a les cases, conservar els aliments era una necessitat d'aprofitament. A les valls dels Pirineus, moltes famílies vivien amb allò ...
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Pirineu català, Pirineus
Quan recorrem l’Alt Pirineu, és difícil no preguntar-se per què els pobles són tan petits, amb les cases tan juntes i sovint situats dalt d’un turó. Lluny de ser una casualitat, aquesta manera de construir respon a segles d’adaptació al relleu, a la defensa del territori i a una intensa vida comunitària. En aquest article descobrim les raons històriques i humanes que han donat forma als pobles pirinencs que encara avui admirem.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
