Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Les nous, les avellanes i les ametlles formen part del paisatge i de la gastronomia pirinenca des de fa segles. Aquests fruits secs han alimentat generacions senceres i continuen ocupant ...
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya. D'un banda, combina ingredients senzills i de qualitat; de l'altre aposta per ...
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un bon exemple.
Quan arriben les primeres pluges de finals d’estiu i la frescor torna a les muntanyes, els boscos dels Pirineus es transformen. Entre la molsa, les fulles seques i les arrels ...
Als Pirineus, la vida sempre ha exigit enginy. Les muntanyes imposen distàncies, els hiverns demanen previsió i la natura ofereix recursos que cal saber entendre. Durant segles, aquesta realitat va ...
L’estofat de vedella és un dels grans plats de la cuina pirinenca.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
