Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Hi ha gestos que semblen molt petits. Tan petits que, sovint, passen desapercebuts. I, tanmateix, són aquests gestos els que expliquen millor la història del Pirineu.Abans, el coneixement no s’escrivia. ...
L’escudella i carn d’olla és molt més que una sopa. De fet, és un dels plats més antics i més representatius de la cuina pagesa. Durant segles, va ser l’àpat ...
Als Pirineus, la ramaderia extensiva és molt més que una manera de criar animals. És una manera d’entendre la muntanya.
Quan es parla dels vins catalans, sovint es pensa en el Priorat, el Penedès o l’Empordà. Tanmateix, els Pirineus amaguen un patrimoni vitivinícola encara poc conegut. Des de fa segles, ...
El pastís amb peres i nous és una d’aquelles receptes senzilles que transmeten tota la calidesa de la cuina de muntanya.Les peres aporten dolçor i suculència, mentre que les nous ...
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i plena de sabor.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
