Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
El fricandó de vedella amb bolets és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana. Lent, aromàtic i profundament reconfortant, combina la tendresa de la vedella amb el perfum ...
La vedella bruna dels Pirineus és una de les grans protagonistes de la cuina de muntanya. Criada en prats d’altura, s'alimenta principalment amb pastures naturals. Per això, respecta un ritme ...
La vaca bruna dels Pirineus contribueix a preservar els prats d’alta muntanya i proporciona una carn d’una qualitat excepcional.
Hi ha postres que ens transporten immediatament a la cuina de les àvies. Les pomes al forn formen part d’aquest patrimoni culinari senzill i reconfortant que ha passat de generació ...
Hi ha receptes que no necessiten sofisticació per emocionar. Només bons ingredients, una cocció pausada i el perfum inconfusible de les herbes de muntanya. Aquest pollastre rostit amb mel i ...
El nom serrat evoca les carenes i les serres que dibuixen el perfil dels Pirineus.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
