Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i plena de sabor. D’una banda, combina la frescor dels enciams amb la cremositat del ...
Les nous, les avellanes i les ametlles formen part del paisatge i de la gastronomia pirinenca des de fa segles. Aquests fruits secs han alimentat generacions senceres i continuen ocupant ...
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya.
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un dels millors exemples. Als Pirineus, no és només el resultat d’una ...
Quan arriben les primeres pluges de finals d’estiu i la frescor torna a les muntanyes, els boscos dels Pirineus es transformen. Entre la molsa, les fulles seques i les arrels ...
L’estofat de vedella és un dels grans plats de la cuina pirinenca.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
