A la cuina pirinenca, es herbes aromàtiques es fan servir amb mesura, com una prolongació natural del paisatge.
Fricandó de vedella amb bolets
El fricandó de vedella amb bolets és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana. ...
5 receptes tradicionals amb vedella bruna dels Pirineus
La vedella bruna dels Pirineus és una de les grans protagonistes de la cuina de muntanya. ...
El serrat: un formatge que madura al ritme de la muntanya
Als Pirineus, hi ha formatges que expliquen molt més que una manera de fer. Expliquen un ...
Costelles de xai rostides amb mel i romaní
Les costelles de xai són un dels grans clàssics de la cuina pirinenca. Tendres, saboroses i ...
Formatges artesans dels Pirineus que hauríes de tastar almenys una vegada
Als Pirineus, el formatge és una expressió del paisatge, del clima i del saber fer de les famílies que treballen la muntanya amb respecte i passió.
