Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Publicat per Garsineu Edicions l’any 1999, El Pallars vist per Violant i Simorra de la col·lecció Pirineu. Memòria gràfica ens acosta al Pallars que va conèixer i documentar l’etnògraf Ramon ...
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Alt Pirineu, Alt Urgell, Alta Ribagorça, Pallars Jussà, Pallars SobiràIntroducció L’any 1992, viure en un petit poble del Pirineu implicava assumir una distància que avui costa imaginar.Quan vaig arribar a Beranui, a la Vall Fosca, no hi havia telèfon a ...
Els Pirineus no tenen una única cuina. Darrere de receptes, productes i tradicions molt diferents, però, apareixen maneres semblants d’adaptar-se a la muntanya. Una mirada a la gastronomia pirinenca a través del territori, la història i les formes de vida.
Hi ha paisatges que creiem conèixer perquè els hem vist moltes vegades. Una vall. Un vessant cobert de bosc. Uns prats. Un poble arrapat a la muntanya. Un camí que ...
Introducció Quan avui sentim parlar de cuina d’aprofitament, sovint pensem en receptes que permeten donar una segona oportunitat als aliments o reduir el malbaratament alimentari. És una idea plenament vigent i ...
El trinxat és molt més que una recepta. Darrere de la col, la patata i el llard s’amaguen segles d’història, d’agricultura i de vida als Pirineus. Descobreix l’origen d’un dels plats més emblemàtics de la gastronomia pirinenca.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
