Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Petit, vermell i delicat, el gerd és un dels fruits que anuncien el ple estiu a la muntanya. Entre juliol i el començament de la tardor, les gerderes carregades de ...
Hi ha paisatges que creiem conèixer perquè els hem vist moltes vegades. Una vall. Un vessant cobert de bosc. Uns prats. Un poble arrapat a la muntanya. Un camí que ...
Hi ha ampolles de vi que queden a mig beure. Un dinar que s’acaba, una ampolla que torna a la cuina i uns quants dits de vi que ningú no ...
La cuina d’aprofitament va permetre durant segles a les famílies pirinenques conservar els aliments, organitzar les reserves i viure al ritme de les estacions. Descobrim l’origen d’aquest model domèstic, les seves tècniques i les lliçons que encara avui ens pot oferir.
Hi ha un moment molt especial a finals d’estiu. L’hort ofereix les últimes grans collites i els tomàquets maduren gairebé tots alhora. Les cistelles s’omplen ràpidament i cal actuar abans ...
Un plat senzill que escalfa l’hivern El trinxat és un d’aquells plats que demostren que la bona cuina no necessita ingredients complicats. Durant generacions, les famílies pirinenques el preparaven amb el ...
Hi ha plats que impressionen per la seva sofisticació. I n’hi ha d’altres que emocionen precisament per tot el contrari. El trinxat pertany a aquesta segona categoria. Amb només patata, ...
Abans de les neveres, el rebost era una peça imprescindible de les cases pirinenques. En aquest espai fresc i ben organitzat s’hi conservaven aliments com les conserves, les herbes seques, la mel, els alls, les cebes o els embotits. Descobreix com aquest petit racó de la casa reflectia una manera de viure basada en l’autosuficiència, l’aprofitament dels recursos i el respecte pel ritme de la natura.
Alguns pobles dels Pirineus ocupen ben poc lloc en un mapa. Tanmateix, quan hi camines a poc a poc, quan n’escoltes el silenci i quan comences a remenar documents antics, ...
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Pirineu català, PirineusQuan el paisatge ens fa una pregunta Hi ha una pregunta que moltes persones es fan quan recorren els pobles del Pallars, de la Vall Fosca o de l’Alt Pirineu. Per ...
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
