Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Publicat per Garsineu Edicions l’any 1999, El Pallars vist per Violant i Simorra de la col·lecció Pirineu. Memòria gràfica ens acosta al Pallars que va conèixer i documentar l’etnògraf Ramon ...
Per caroline.koriche@gmail.com0 Comments Localització Alt Pirineu, Alt Urgell, Alta Ribagorça, Pallars Jussà, Pallars SobiràIntroducció L’any 1992, viure en un petit poble del Pirineu implicava assumir una distància que avui costa imaginar.Quan vaig arribar a Beranui, a la Vall Fosca, no hi havia telèfon a ...
La cuina d’aprofitament va permetre durant segles a les famílies pirinenques conservar els aliments, organitzar les reserves i viure al ritme de les estacions. Descobrim l’origen d’aquest model domèstic, les seves tècniques i les lliçons que encara avui ens pot oferir.
Hi ha un moment molt especial a finals d’estiu. L’hort ofereix les últimes grans collites i els tomàquets maduren gairebé tots alhora. Les cistelles s’omplen ràpidament i cal actuar abans ...
Hi ha plats que impressionen per la seva sofisticació. I n’hi ha d’altres que emocionen precisament per tot el contrari. El trinxat pertany a aquesta segona categoria. Amb només patata, ...
Abans de les neveres, el rebost era una peça imprescindible de les cases pirinenques. En aquest espai fresc i ben organitzat s’hi conservaven aliments com les conserves, les herbes seques, la mel, els alls, les cebes o els embotits. Descobreix com aquest petit racó de la casa reflectia una manera de viure basada en l’autosuficiència, l’aprofitament dels recursos i el respecte pel ritme de la natura.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
