Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Hi ha receptes que sorprenen per la seva riquesa. I n’hi ha d’altres que emocionen, precisament, per la seva senzillesa. La sopa de farigola forma part d’aquest segon grup.Durant segles, ...
Hi ha aromes que duren només uns segons. En canvi, n’hi ha d’altres que són capaces de transportar-nos molts anys enrere. La farigola és una d’aquestes plantes. Només cal fregar-ne ...
Quan es parla de ratafia, no es parla únicament d’una beguda. També es parla de natura, de família, de paciència i de memòria.
Una recepta d’estiu amb tot el gust dels Pirineus Quan arriba l’estiu, l’hort ofereix alguns dels seus tresors més esperats. Els tomàquets madurats al sol es converteixen en els protagonistes de ...
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya. D'un banda, combina ingredients senzills i de qualitat; de l'altre aposta per ...
A la cuina pirinenca, es herbes aromàtiques es fan servir amb mesura, com una prolongació natural del paisatge.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
