caroline.koriche@gmail.com

Em dic Caroline Koriche, soc francesa i visc des de fa més de trenta anys a Catalunya, al cor dels Pirineus catalans. Amb el pas del temps, aquesta terra s’ha convertit en casa meva i la seva gastronomia en una de les meves grans passions. M’apassiona descobrir els productes del territori, conèixer els petits productors, els artesans i totes les persones que, amb dedicació i autenticitat, mantenen viu el patrimoni gastronòmic dels Pirineus. Aquest blog neix amb la voluntat de donar visibilitat a aquests projectes, compartir noves descobertes, sabors i històries, i transmetre tota la riquesa gastronòmica d’aquest territori excepcional.