Sabors de Muntanya
Sabors de Muntanya
Gerri de la Sal: on neix el tresor blanc Hi ha pobles que van créixer al voltant ...
La sal és un dels ingredients més senzills que tenim a la cuina. Avui la trobem ...
Durant segles, el pa va ser molt més que un aliment als Pirineus. Darrere de cada fogassa hi havia mesos de feina, motiu pel qual no se’n llençava ni una engruna. Descobreix les tradicions, els costums i les receptes que convertien el pa sec en nous plats plens d’història.
Si passegeu pels pobles dels Pirineus catalans, probablement us haureu fixat en un animal de llargues ...
Quan l’estiu arriba al seu punt àlgid, l’hort ofereix molt més del que sembla. Els carbassons ...
Les flors de carbassó són un dels tresors més delicats de l’estiu. Descobreix com diferenciar les flors masculines i femenines, quan collir-les i com aprofitar-les en la cuina tradicional dels Pirineus.
Soc la Caroline, autora i creadora de Studio Pirineu. Escric sobre els Pirineus, la seva història, el patrimoni, els sabors, els paisatges i les formes de vida que han construït aquest territori.
Explorem junts la gastronomia de muntanya per escoltar històries i persones que la fan única. Si t’agrada menjar bé, descobrir productes autèntics i perdre’t pels Pirineus… ja ets dels meus. Benvinguts!
CONTACTE
© Studio Pirineu 2026 – Powered by BuzzBlog
