La vedella bruna dels Pirineus és una de les grans protagonistes de la cuina de muntanya.
Estofat de vedella de muntanya
L’estofat de vedella és un dels grans plats de la cuina pirinenca. Cuinat lentament, sense presses, ...
Fricandó de vedella amb bolets
El fricandó de vedella amb bolets és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana. ...
La vaca bruna dels Pirineus: la força tranquil·la de les nostres muntanyes
Quan pensem en els Pirineus, ens venen al cap cims escarpats, boscos infinits, pastors, transhumància i ...
La vaca bruna: molt més que una raça de bestiar
Quan pensem en els Pirineus, sovint ens venen al cap cims imponents, boscos infinits, pobles de ...
Formatges artesans dels Pirineus que hauríes de tastar almenys una vegada
Als Pirineus, el formatge és una expressió del paisatge, del clima i del saber fer de les famílies que treballen la muntanya amb respecte i passió.
