Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Una recepta d’estiu amb tot el gust dels Pirineus Quan arriba l’estiu, l’hort ofereix alguns dels seus tresors més esperats. Els tomàquets madurats al sol es converteixen en els protagonistes de ...
La nit de Sant Joan marca l’arribada de l’estiu. Arreu dels Pirineus, les fogueres il·luminen pobles i masies. Les famílies es reuneixen. Els amics es retroben. A més, aquesta festa ...
L’escudella i carn d’olla és molt més que una sopa. De fet, és un dels plats més antics i més representatius de la cuina pagesa. Durant segles, va ser l’àpat…
El pastís amb peres i nous és una d’aquelles receptes senzilles que transmeten tota la calidesa de la cuina de muntanya.Les peres aporten dolçor i suculència, mentre que les nous ...
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i plena de sabor. D’una banda, combina la frescor dels enciams amb la cremositat del ...
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
