Memòria, cultura i territori
Memòria, cultura i territori
Algunes fotografies es poden mirar. Alguns paisatges es poden recordar. Tanmateix, hi ha una cosa molt més difícil de conservar: l’olor d’una casa. I, precisament, és aquesta olor la que ...
El pastís amb peres i nous és una d’aquelles receptes senzilles que transmeten tota la calidesa de la cuina de muntanya.Les peres aporten dolçor i suculència, mentre que les nous ...
L’amanida tèbia amb formatge de cabra dels Pirineus i nous és una recepta fàcil, saludable i plena de sabor.
Les nous, les avellanes i les ametlles formen part del paisatge i de la gastronomia pirinenca des de fa segles. Aquests fruits secs han alimentat generacions senceres i continuen ocupant ...
La vedella rostida al forn amb herbes aromàtiques és una d’aquelles receptes que resumeixen la cuina de muntanya. D'un banda, combina ingredients senzills i de qualitat; de l'altre aposta per ...
Hi ha aliments que només s’entenen quan es coneix el paisatge d’on provenen. El formatge de cabra n’és un bon exemple.
Studio Pirineu és un espai dedicat a explorar, documentar i transmetre la història, la memòria i la cultura dels Pirineus, a través dels pobles, les cases, els paisatges, els sabers i les veus que han donat forma al territori.
© Studio Pirineu 2026 | Política de privacitat · Política de Cookies
